Patlıcanları pijama şeklinde soyun. Tamamen dilimlemeden, enine yarıklar açacak şekilde kesik atın. Ardından yarım saat kadar tuzlu suda bekletip acısının çıkmasını sağlayın. Bu sırada, iç harç için gerekli olan tüm malzemeleri güzelce karıştırıp harmanlayın. Suyunu süzüp kuruladığınız patlıcan yarıklarını, kıymalı harçla doldurun. Yemeği, fırın kabına yerleştirip üzerine, dilimlenmiş domates koyun. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında, patlıcanlar kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Haliliye lezzetlerinden Beli Kırık Kebabı ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Beli Kırık Kebabı görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.