Bağırsakları, su ile yıkayın. Ardından ters çevirip bol tuz ve sirke dolu bir kapta, en az yarım saat bekletin. Arınan mumbarları, tekrar yıkayıp üzerindeki tuzu atmasını sağlayın. Daha sonra pirinç, et, soğan, domates, baharatlar, salça ve tuzu karıştırıp bir harç elde edin. Etli karışımı, uzun uzun kestiğiniz mumbarların içine doldurun. Bağırsakların her iki ucunu bir iple bağlayıp tencereye yerleştirin. Üzerine bir miktar su ilave edip yaklaşık 2 saat boyunca, kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.
Eyyübiye lezzetlerinden Şanlıurfa Usulü Mumbar Dolması ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Şanlıurfa Usulü Mumbar Dolması görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.