Bulguru, sıcak su ile bekletip şişmesini sağlayın. Ayrı bir yerde; salça, karabiber, kimyon, kekik, nane ve isot ile bir sos hazırlayın. Daha sonra şişen bulguru yoğurun. Bulgur kıvam almaya başlayınca taze ve kuru soğanı, sarımsağı, maydanozu ve sosu ekleyip sert bir kıvam alana dek tekrar yoğurun. Hazırladığınız köfteden parçalar koparıp parmaklarınızla sıkarak şekil verin. Dilerseniz marul, nar ekşisi ve limonla dilerseniz sade olarak servis edin. Afiyet olsun.
Birecik lezzetlerinden Şanlıurfa Usulü Etsiz Çiğ Köfte ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Şanlıurfa Usulü Etsiz Çiğ Köfte görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.