Soğanı, sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra kıyma, baharatlar, maydanoz ve cevizi ekleyip güzelce pişirin. Ardından köftenin dış kaplamasını hazırlayın. Bunun için bulgur ve kıymayı, ıslak elinizle birkaç dakika yoğurun. Üzerine salça, tuz ve un ekleyip tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın. Akabinde, hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ortasını parmağınızla oyun. Tüm köftelere kıyma ve soğanlı iç koyup açık kısmı, elinizle kapatın. Köfteri, dilerseniz tuzlu suda haşlayarak dilerseniz yağda kızartarak servis edin. Afiyet olsun.
Toprakkale lezzetlerinden Osmaniye Usulü İçli Köfte ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Osmaniye Usulü İçli Köfte görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.