Kelleyi, bir gece önceden soğuk su dolu bir tencerede bekletin. Ertesi gün paçaları da ekleyerek haşlanmaya bırakın. Etler, bir taşım kaynadıktan sonra suyunu süzün. Üzerlerine tekrar su ekleyip bir kez daha kaynatın. Ardından haşlama suyunu bir kenara alın. Etleri güzelce diderek suya katın ve pişirmeye başlayın. Ayrı bir yerde 1 yemek kaşığı tereyağ ile unu kavurun. Unun rengi dönünce soğuk su ve limon suyu ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra bu karışımı, çorbaya ilave edin. Tuz ve sarımsağı da katın ve çorbayı ocaktan alın. Servis kâsesine aldığınız yemeğin üzerine tereyağda kızdırdığınız pul biberi döküp afiyetle yiyin.
Silifke lezzetlerinden Mersin Usulü Paça Çorbası ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Mersin Usulü Paça Çorbası görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.