Bulguru, sıcak suda bekleterek şişmesini sağlayın. Bu sırada, tahini ısıtıp şişen bulgurun üzerine dökün. Daha sonra sırasıyla kimyon, soğan, salça, domates, salatalık, maydanoz, biber, nane ve taze soğanı ilave ederek tüm malzemeyi iyice harmanlayın. Ayrı bir yerde zeytinyağ, limon suyu, pul biber, soğuk su, nar ekşisi ve tuz ile bir sos hazırlayın. Sosu, batırığın üzerine dökerek güzelce karıştırın. Dilerseniz köfte şekli verip marul üzerine dizerek dilerseniz sulu olarak tüketin. Afiyet olsun.
Anamur lezzetlerinden Mersin Usulü Batırık ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Mersin Usulü Batırık görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.