İrmiği, margarin ve sıvı yağ ile harmanlayıp 1 saat, buzdolabında dinlendirin. Ardından su, vanilya, kabartma tozu, pudra şekeri, ılık süt ve tuz ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Üzerini örterek yeniden buzdolabına koyun ve 1 saat daha dinlendirin. Bu sırada, hurmaları yıkayıp ayıklayın. Küçük küçük doğrayarak tereyağ ile kavurun. Hurma soğurken hazırladığınız irmikli hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçli köfte yapar gibi ortasını açıp içine hurmalı harçtan koyun. Ağzını kapattığınız mamülleri, yağlanmış tepsiye dizin. 180 derece fırında, üzeri pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.
Mamül nasıl yapılır. Mersin Akdeniz lezzetlerinden Mamül tarif videosunu izleyin. Sofralarınıza lezzet katın. Mamül videosu. Nefis yemek tarifleri. Yemek videoları.