Öncelikle şerbeti için şeker ve su bir tencereye alınır, şeker eriyene kadar karıştırılır, yoğun bir kıvam alana kadar kaynatılır. Ardından limon suyu dökülür ve 2-3 saat soğumaya bırakılır. Hamur için yumurta, su veya süt, un, portakal-limon rendesi, karbonat-limon suyu ve vanilya yoğurma kabına alınarak kek hamuru kıvamına gelene kadar çırpılır. Hazırlanan hamur harcından tatlı kaşığıyla alınarak orta ateşte bol ve kızgın yağda kızartılır. Kızartılan hamurlar bekletilmeden soğuk şerbete atılır ve servis tabağına alınır. Üzeri süslenerek servis edilir.
Zingil nasıl yapılır. Mardin Ömerli lezzetlerinden Zingil tarif videosunu izleyin. Sofralarınıza lezzet katın. Zingil videosu. Nefis yemek tarifleri. Yemek videoları.