Sıvı yağ ve tereyağı bir tencere içerisinde ısıtılır. Kuşbaşı et ilave edilir ve kavrulur. Etler suyunu çektiğinde baharatlar ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılarak etler pişmeye bırakılır. Bayat ekmekler fırında 15 dakika kızartılır. Et suyu ısıtılır ve fırından çıkarılan ekmekler et suyu ile ıslatılır. Ekmeklerin üzerine sarımsaklı yoğurt, ince doğranmış kırmızı soğan ve sumak eklenir. En üste etler dizilir. Tereyağı ve pul biber eritilerek etin üzerine gezdirilir. Tabak maydanoz ile süslenerek servis edilir.
Kurucaşile lezzetlerinden Bartın Usulü Tirit ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Bartın Usulü Tirit görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.