Yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar ve biberler sıvı yağda kavrulur ve salça ilave edilir. Ardından küçük küçük doğranan közlenmiş patlıcan eklenerek biraz daha kavrulur. Bir tabağın içerisine doğranmış domates ve limon tuzu konur. Sonrasında ocağın altı kapatılır, ezilen sarımsak ve domates eklenip tuzu atılır ve kendi sıcaklığında pişmesi sağlanır.
Babagannuş nasıl yapılır. Adana Kozan lezzetlerinden Babagannuş tarif videosunu izleyin. Sofralarınıza lezzet katın. Babagannuş videosu. Nefis yemek tarifleri. Yemek videoları.